Applicazione dei test colorimetrici per analizzare i due componenti separati durante l’attività 3.
Utilizza i test colorimetrici che hai appena considerato per individuare la natura proteica del glutine ottenuto durante l’attività 3 e per analizzare i componenti contenuti nell’acqua di lavaggio.
Descrivi nel dettaglio il procedimento che hai utilizzato e i risultati ottenuti